Уже не премиальный гастрокластер: на Патриарших за год закрылось 15

В 2025 году доля общепита на Патриарших прудах снизилась с 60 до 53%. Патриаршие постепенно смещают акцент с уникальных и премиальных гастрономических концепций в сторону более массовых форматов

Район Патриарших прудов, где сосредоточены основные гастрономические улицы Москвы, теряет статус премиального гастрономического кластера и трансформируется в смешанную локацию с более массовыми форматами: в 2025 году в локации закрылось сразу 15 проектов. Такие данные содержатся в исследовании аналитиков NF Group.

По данным аналитиков, в 2025 году доля общепита на Патриарших прудах снизилась с 60 до 53%. Например, на Малой Бронной, которая является одной из ключевых гастрономических улиц, доля заведений общественного питания в этом году сократилась на 7,4 п.п., до 53,6%.

Такую динамику консультанты объясняют в том числе трансформацией восприятия локации со стороны целевой аудитории. Патриаршие пруды постепенно смещают акцент с уникальных и премиальных гастрономических концепций в сторону более массовых и востребованных форматов. Эксперты обращают внимание, что все большую роль в выборе новых операторов играет их популярность в социальных сетях.

Всего в этом году на Патриарших прудах закрылось 15 ресторанов, среди них Cape, CuttaCutta, Charlie, Amy, Bocconcino, 0,75 Please, «The Рыба», Lou Lou, Focacceria, Gutai, Nude, Santi, Garda Caffé, Grassa и Re: fresh. Освободившиеся помещения частично занимают fashion-бутики и операторы других категорий.

«2025 год во многом стал трансформационным для сегмента общественного питания Москвы: с рынка уходят некоторые привычные сети, а одна из самых востребованных локаций города— район Патриарших прудов— пережила масштабную волну закрытий»,— отмечает директор направления стрит-ретейла NF Group Ирина Козина. «Тем не менее общепит остается одним из самых динамичных сегментов: концепции обновляются, появляются новые проекты, а спрос со стороны посетителей стабильно высок— что подтверждается активными открытиями в центральных районах столицы»,— добавила эксперт.

На начало декабря 2025 года в Москве открылось 195 заведений общественного питания против 200 годом ранее, что говорит о стабильном спросе на коммерческие площади, указали в NF Group.

По данным IBC Real Estate, только за три летних месяца на Патриарших закрылось как минимум четыре ресторана. Причиной для закрытия ряда ресторанных точек на Патриарших прудах послужил значительный рост ставок аренды. В условиях увеличения эксплуатационных расходов повышение арендных ставок значительно отражается на доходности заведения.